INGREDIENTES
- 1 taza de claras de Huevos Che Ché
- 1 taza de champiñones
- 1 pieza pequeña de cebolla
- 2 tazas de espinacas
- 3 piezas de pimiento morrón de diferentes colores
- 2 cucharas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada de hiervas finas
PROCEDIMIENTO
Corta la cebolla en cuadros pequeños. Rebana los champiñones y pica las espinacas.
Corta la parte superior de los pimientos morrones para retirar las tapas, consérvalas. Limpiar muy bien el interior de estos y untar aceite de oliva por todo el exterior de estos.
En un sartén, acitronar la cebolla en aceite de oliva, una vez transparente incorpora los hongos y la espinaca y cocinar por 5 minutos.
Una vez fría la mezcla anterior, vaciar a un tazón junto con las claras de Huevos Che Che, a esta mezcla agregar las hiervas finas y bate muy bien.
En una bandeja para horno previamente engrasada, poner los pimientos morrones, añadir la mezcla de claras dentro de los pimientos. Hornear por 30 minutos a 180 grados.
Tip: Sírvelos calientes recién salidos del horno y acompáñalos con tortillas recién hechas y una salsa casera. Disfruta.
