¿Cuál es la diferencia entre el huevo normal y el huevo de libre pastoreo?, probablemente eso es lo primero que te estás preguntando, pero primero, ¿a qué se refiere el “libre pastoreo”?
El libre pastoreo consiste en dejar que las aves busquen de forma autónoma su propio alimento en espacios abiertos y libres de pesticidas, siendo esta la principal razón por la que son mucho más saludables que los “huevos normales”, ya que a las gallinas ponedoras de huevos de forma industrial les inyectan medicamentos como antibióticos para no contraer enfermedades y hormonas forzando su ciclo biológico obligándolas a producir más de lo normal.
Estudios han demostrado que los huevos de gallinas de libre pastoreo son mucho más nutritivos que los de gallinas de jaula de las granjas industriales. Las gallinas estresadas, mal alimentadas y muchas veces enfermas, no producen huevos de calidad.
Ahora, ¿qué tiene de diferente un huevo de libre pastoreo con uno normal?, hablando de sus características organolépticas, el tamaño de un huevo de libre pastoreo es más grande, la yema es de un color más intenso, más amarilla y más grande, mientras que la clara es más consistente.
De acuerdo con los resultados de un proyecto, Mother Earth News en el 2007, que nos señala las características nutrimentales, los huevos de gallinas de pastoreo son muy superiores a los huevos de granjas industriales. Con los datos recogidos de 14 granjas en los EE.UU., la información que arrojo es que los huevos de las gallinas de libre pastoreo contienen:
- 1/3 menos colesterol,
- 1/4 menos de grasa saturada
- 2/3 más vitamina A
- 2 veces más ácidos grasos omega-3
- 3 veces más vitamina E
- 7 veces más betacaroteno
Es por eso que en Huevos Che Ché estamos comprometidos con el bienestar animal, brindándoles a nuestras aves de postura un trato digno con su espacio suficiente para que se puedan desarrollar libremente proporcionándoles una alimentación balanceada en un área de pastoreo donde ellas pueden tomar directo del campo los nutrientes que necesitan para producir huevos de la mayor calidad, libres de hormonas y antibióticos que tanto van dañando nuestra salud día con día.
Te recordamos que puedes hacer tu pedido dando Además, contamos con servicio a domicilio.
